GRANSIRUP

UUUUhhhhh så er der små fine granskud og dem kan vi bruge….;-) 

Vi kan lave gransirup. Egentlig meget simpelt og samtidig en fin lille “parfumeret” sag at have stående. Noget vi kan nyde nu og her og minde os om at at maj slutter og juni begynder……

Du, din familie, venner/veninde skal i skoven . Her skal I plukke, alt efter hvor meget du vil lave, et par håndfulde små fine granskud som sidder yderst på grantræet (Pluk ikke fra de små træer, det hæmmer deres vækst) Du kan dufte/smage fra hvilken slags grantræ du bedst kan li dem, blot du holder dig langt væk fra taks som er møj giftig! Jeg har valgt rød gran (dem der stikker og er det gammeldags juletræ, der drysser). Vi vil ikke have den brune skal de har siddet i med, men de er nok hoppet af selv nu 🙂 Nu har du/I været i skoven og set på alt det lysegrønne/grønne der er nu, så godt for øjet 😉 og så tilbage til køkkenet hvor vi skal please vores smagsløg 🙂

The Secret Recipe 😉

• Fra skoven, ca 100 g granskud
• 2 dl vand ( kogende )
• 15 g rørsukker
• saft fra ca. 1/4 citron
• En lille flaske, som du har skyllet i Atamon ( hvordan, se flasken)
• – og måske har du allerede købt is og bagt brownies, så det er klar 😉

Start med at skylle dine granskud, læg dem i en lille gryde og hæld det kogende vand over. Kog blandingen i ca 15 min. ved svag varme.

Nålene sis fra og saften hældes i gryden hvor sukker og citron tilsættes.

Kog blandingen op, her kan tilsættes mere sukker hvis man synes. Lad det koge ind til en tykkere saft/sirup konsistens. Nu skal den hældes på flasken. Vælger man at gange portionen op, kan det også fryses ned og bruges senere. 

BONUS INFO

Du kan bruge din sirup til meget. Fortynd den med danskvand eller hæld lidt i hvidvinen som velkomstdrik. Du kan som skrevet bruge den til dessert og ja lige præcis som til dessert, tænker jeg at det ikke kan  vare længe før vi kaster os over gransorbet 😉 så lav gerne rigeligt hvis du bliver vild med den fine, parfumeret smag.

Jo, og så skal vi da lige have med at rød gran på latinsk hedder Picea Abies 🙂

Synes du at alt dette er vældig spændende så skal du måske med på et af mine hold via LOF “lær hvad du kan samle i naturen” https://lof.dk/frederikssund/kurser/kurser-i-naturen/laer-hvad-du-kan-samle-i-naturen/laer-hvad-du-kan-samle-i-naturen-daghold/id/231023. Der kommer løbende nye hold 😉