Food

MÆLKEBØTTE SAFT/DRIK

Energi drik på mælkebøtter/Forårs drik

En skøn forårs drik . Det er nu vi skal nyde at vi kan få noget godt ud af de ” fandens mælkebøtter” (Latinsk Taraxacum vulgare). Den bedste måde at fjerne dem fra haven, er ved at spise dig ud af problemet, ikke en sætning man normalt ville sige 😉

Helt tilbage til gammel tid har man brugt mælkebøtten som et helsemiddel da de er sprængfyldt med mineraler og vitaminer. De virker vanddrivende og udrensende og er derfor gode for både lever samt fordøjelse. Dette medfører jo mange andre fordele blandt andet at huden ser sundere ud. Tak til de gamle munke for den info og så er det vist tid til at skrive lidt om hvad du gør med de “fandens mælkebøtter “, så du kan nyde dem i en frisk forårs drik.

The Secret Recipe 😉

Ca 5 dl kronblade (kun det gule) dette viser jeg i videoen

ca 1 l kogende vand 

2 øko citron ( skrælles)

ca 3,5 dl rørsukker

og 1,5 tsk citronsyre (det til madlavning evt. fra santa Maria)

Tag en beholder, læg dine skyllet kronblade i, toppet med resten af ingredienserne, hæld kogende vand over og sæt den i køleskabet i 14 dage . Du skal lige røre lidt rundt i det efter et par dage så rørsukkeret  opløses . 

Find flaskerne frem, skyl dem i atamon (dette kan også tilsættes saften, se flasken, for længere holdbarhed ) og hæld din forårs drik på.

Du skal nu bruge et stort glas fyldt med isterninger, hæld forårsdrik op og spæd til med vand efter smag, find din yndlings stol inde eller ude …benene op, smag din drinks, luk øjnene og NYD NUET 😉 

Den festlige…

P.s Skal den være mindre sund og mere festlig ;-), måske har du inviteret en gæst, så tilsæt lidt gin eller lidt kold hvidvin samt en citronskive …

Ja og så kan du jo også kaste dig ud i en vingummi eller 2 nu du har saften 😉 ???? Jeg vil sige at de ser sjove ud, er sjove for børn at lave og smager helt ok men ikke som rigtig vingummi blot der hen af.

Prøv selv 🙂

  • 1 dl saft ( det kan også være syrensaft eller hyldeblomstsaft https://nydnuet.dk/hyldeblomst-jordbaer-saft/
  • 10 g maizena
  • 1 g citronsyre
  • evt. lidt salt
  • Alt dette varmes op i en lille gryde
  • 8 blade husblas som lægges i koldt vand i 10 min
  • Husblade som er vredet fri for vand, tilsættes og det hele sættes derefter over i en skål med koldt vand
  • Nu hældes det hele i små silicone beholdere og sættes overdækket på køl i minimum 2-3 timer, de skal slippe formen nemt når du tager dem ud.
  • Go fornøjelse 😉

Mælkebøtte marmelade :

Mælkebøtte marmelade kan noget…. bare vent til du har prøvet at lave det 😉 Vi havde det lige klar til de varme hveder…nøj det var lækkert …..

Varme hveder med mælkebøtte marmelade

The secret recipe 😉

Du skal ikke snydes for denne nemme og simple opskrift :

  • 4 dl mælkebøtte kronblad ( kun det gule )
  • 4 dl vand
  • koges ved svag varme i ca 10 min
  • saften sis fra
  • Nu tager du saften og putter i gryden og tilsætter…
  • 2 dl rørsukker med 3 tsk gelentine røres i
  • og 2-3 tsk citron saft
  • det skal lige varmes op og så tester du konsistensen ved at ta en teskefuld og putte på køl. Den bliver hurtig stiv. Er der for flydende må du tilsætte lidt mere gelentine i lidt sukker og prøve igen.
  • Så skal det på glas der er skyllet i atamon (beskrevet under afsnittet om saft )

– jo og så kan man jo altid lave sig en lille kop urte the til….Brug evt. mælkebøtte kronblade og som her tørret eller friske blomster fra hæg. Men det kan nu også være citronmelise, mynte eller hvad du har smag for 😉 Tilsæt evt. lidt honning og en skive citron.

 

ALT KAN BRUGES

– Alt kan bruges på en mælkebøtte

Simpelhen, alt som i både rod, stilk, blade, knop, blomster. Jeg fortrækker at svitse det i smør som grønne asparges 😉

Stegte mælkebøtte stilke

Er du vild med afprøve ting som dette og gerne vil vide mere, er du altid velkommen på et af mine Walk&talk hold i naturen. Se mere hos Lof Frederikssund https://lof.dk/frederikssund/sogeresultat?s=walk&a=hold&g=0 eller skriv til mig på mail : mail@nydnuet.dk

Bonus info 😉

…..og så lige lidt bonus info i disse corona tider…Tørret mælkebøtte rod i en snor om halsen, har været brugt mod onde magter og for at beskytte mod smitsomme sygdomme, så ved du det :- 😉

Fandens mælkebøtter

“Fandens mælkebøtte” citat.. Oehlenschlægers år 1805

%d bloggers like this: