Food

SUPER SAFT M. C-VITAMINER

HAVTORN SHOT

De skønne små bær med max dosis…

Både hyldebær og havtorn er lige klar til at du kommer forbi og plukker dem, Sidst nævnte klares nemmest ved at klippe et par grene af og frys dem ned . Derefter er nemmere at få dem af . Er du smart som mig ha ha 😉 så udnytter du teenageren i huset imens han ser fodbold. Så bliver alle de små bær pillet af og imens kan du lave hyldebær saft. Når både din hyldebær saft og råsaft af havtorn er klar, servere du en kop til ham ( eller hvem du nu fik til at deltage) og et sageligt smil er hvad du får igen 😉 samt et lidt sundere “barn” …

GODT MED HJÆLP 😉

Rå saft af havtorn :

  • En god portion havtorn bær
  • Blend dem først let
  • Pres dem i en sigte
  • Bliv ved til der kun er kerner tilbage
  • Sæt saften på køl og frys noget ned som isterninger (evt. fortyndet med lidt vand )
  • Bruges til alt hvor der kunne være brugt citron, mad, drinks, smoothies og ja i den hyldebær saft du nu får opskriften på…..

Hyldebær saft på vej ….

  • Pluk modne hyldebær, undgå grønne
  • Klip det meste af stilkene væk
  • Skyld dem og læg dem i en gryde
  • Hæld rørsukker over, ikke helt dækket men der omkring
  • Tilsæt vand , lidt mere end halvt op
  • Kog op og fjern det skum der kommer med en ske
  • Lad det køle ned og si bær fra
  • Hæld det på flasker, skyllet i atamon
  • Stilles på køl
  • Nu klar til at nyde med ca en 1/4 del i koppen og så kogende vand i . Smag dig frem og tilsæt lidt af din rå havtornsaft .
  • Fødderne op, en kop bog og nyd det 😉 Smagen af sensommer og sunde bær.

BONUS INFO

Jeg tør slet ikke skrive alt det positive jeg har læst om havtorn( latinsk Hippophae Rhamnoides), men blot det at det udover være fyldt med C-vitaminer også har en positiv effekt på vævregenerering, sårheling, heling af mavesår, forbedre heling af stråleskader, brandsår samt øgning af kroppens egen antioxidanter beskyttelse gør at jeg bare måtte lave Rå saft af dem….

Jeg synes også det er et rigtig fin gren at have i vasen på bordet og det gør at man lige kan nippe et bær på vejen forbi…

HAVTORN OGSÅ KALDET SIBIRISK ANANAS

Og så skal vi lige have lidt om vores kære hyld på latinsk Sambucus nigra . De modne hyldebær er spræng fyldte med C-vitaminer og antioxidanter og endnu en superfood. Siges også at have en god indvirkning på øjnene …Hylden er en æld gammel kultur plante og blev ofte før i tiden plantet ved hoveddør eller havedør. Her blev den passet godt for i følge sagnet skulle den være bolig for en venlig sindet fe, en “hyldemor” og det gik ikke at vække hendes vrede ved at den blev fældet eller gik ud , det kunne bringe ulykke over familien. Nej så bedre at nyde alle de mange fordele ved blomster og bær. Ja og grene der kunne bruges og laves om til fløjter ( hyldens grene er nemlig hule inden i ) Men nu skal du have tid til at gå ud og plukke dem…… God fornøjelse 🙂

%d bloggers like this: